Ukraine-Krieg ...
... eine Doku, die nicht von denen da oben diktiert wird, sondern von Sachkenntnis und Verstand. Lesen Sie:
"Putin ist böse. Schröder ist böse. Schlachtet sie!" 11-3-2022
Der Westen in der Falle – die beeindruckende Bilanz grüner Außenpolitik 8-3-2022
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Golfszene aktuell
Golf in GT - mit Werner Schwarz
Regelmäßig wird GT-Autor Werner Schwarz aus der Welt des Golfsports berichten. lesen
BI KW e.V.
BI zur Verbesserung der Lebensqualität für Mensch und Tier in Königs Wusterhausen und seinen Ortsteilen: Gegen die Mauer vor einem Weg von der Friedensaue zum Krüpelsee. Zernsdorfer sind erzürnt, weil sich kein Politiker ihrer Sorgen annimmt. Weil kein Politiker für die Herstellung des Rechts sorgt. lesen.
Demokratisches Fenster
Zernsdorfer kämpfen für ihre Rechte. Demokratisches Fenster nennen sie die aktuelle Kolumne ihrer Bürgerinitiative. Neu die Beiträge:
German versionAlles Wichtige über den Strommarkt in Deutschland:
Akademische Welt: Nachrichten aus den Hochschulen. 
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Dokumentationen:
Nahost-Analysen von den GT-Korrespondenten aus Jerusalem, Israel. lesen
Kirgisztan - mon amour, nennt die Schauspielerin Julia Lindig ihr Fotofeuilleton über das Land. Die einstige Tatort-Darstellerin hat einen Plan, der bald schon das deutsche Theater bereichern dürfte. lesen
Aus den Universitäten und Hochschulen. lesen
Libyen unterm Feuersturm; Ägypten und die Revolutionslügen; der arabische Krisenbogen und seine Hintergründe; der Fall Soros - von Ferdinand Kroh. lesen
Kosovo, der jüngste Staat in Europa - Kommentare, Reportagen, Fotos - von Norbert Gisder. lesen
China Magazin in GT - alles über die Menschen, das Land, Kultur, Essen und Trinken, Politik, Wirtschaft. Und zwar so, wie ein Mensch forscht, der ein Land kennenlernen will. lesen
Die Internationale Luft- und Raumfahrtausstellung ILA in Berlin-Brandenburg. lesen
Messen - und die Weltausstellung Expo 2012 in Yeosu, Südkorea, mit einem Überblick und den Fotos über die wichtigsten Pavillions. lesen
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Malta, ein Verbrecherstaat? Der Fall Daphne Caruana Galizia
Malta, ein Staat, den man boykottieren sollte. Ein Staat, der sich bestimmt nicht für Julian Assange einsetzt. Ein Staat, in dem die Menschenrechte de facto nicht existent sind. Ein Verbrecherstaat? Drei Jahre nach der Ermordung der Journalistin Daphne Caruana Galizia in Malta zeigen die maltesischen Behörden noch immer kaum Engagement dabei, den Fall aufzuklären. lesen
US-Atombomben aus Deutschland abziehen
Zum Internationalen Tag für die vollständige Beseitigung von Atomwaffen am 26. September
Die Bundesregierung muss ihrer Verantwortung bei der atomaren Abrüstung endlich gerecht werden und, wie von einer überwältigenden Mehrheit der Bevölkerung gefordert, den Abzug der US-Atomwaffen aus Deutschland in die Wege leiten. Die Unterzeichnung des Atomwaffenverbotsvertrags der UNO darf aus Deutschland nicht länger blockiert werden, zumal nur noch fünf Staaten fehlen, damit er in Kraft treten kann. lesen
Erdogan stoppen: Zur Behauptung des türkischen Präsidenten, gegen den IS vorgehen zu wollen, tatsächlich jedoch lediglich die Kurden zu bekämpfen, gibt es weltweit Kritik - die von den Nato-Verbündeten der Türkei weitgehend ausgeblendet wird. Das türkische Militär geht an der syrisch-türkischen Grenze gegen kurdische Flüchtlinge vor und verwehrt Opfern der Angriffe des IS die Einreise in die Türkei, während sich IS-Kämpfer dort weiter frei bewegen können. Die Kumpanei Merkels mit Erdoğan muss beendet werden. Das fordern nicht nur Gregor Gysi und Sevim Dagdelen in ihren Kommentaren. lesen
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Fact-Finder. Sie ärgern sich, dass so vieles nicht in der Zeitung steht, was aber doch interessant ist? Schicken Sie Ihren Tipp an GT - das Online-Magazin. Sie wollen die Story gleich selbst schreiben? Dann stellen Sie sich bitte in einer Kurzbewerbung mit Foto vor, GT arbeitet gern mit Newcomern, sofern diese professionelle, journalistische Arbeiten verantworten können.
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Privacy Shield ist die neue Daten-Mogelpackung
Die ‚Safe Harbour‘-Nachfolgeregelung der EU Kommission kann die massenhaften Datenerhebungen und -nutzungen durch US-Behörden nicht im Ansatz verhindern und ist weder mit den europäischen Grundrechten noch mit der aktuellen Rechtsprechung des Europäischen Gerichtshofes (EuGH) vereinbar. Man kann deshalb nur hoffen, dass sie nicht lange Bestand haben wird. Sagt Jan Korte in seiner Analyse in GT. lesen
Drei Jahre in Folge wurde GT von einer Leserjury zu den 100 besten, deutschen Magazinen gewählt. Haben Sie Teil: Spenden Sie für guten Journalismus. (Gehen Sie einfach über den Spendenbutton unten.)
Dauerstreit und Debatte in GT
Coca-Cola - Aus für 550 Familien
Syrien und der Krieg
TTIP - der Verrat
Jan Böhmermann - der Verrat II
Fracking - der Verrat III
SPD - der Chef-Umfaller
Paris - alles gut?
Gentechnik: lecker!
Wider den Leinenzwang
Menschenrechte
Verletzungen
Geheimdienste
Liebe Leser,
mehr als 490.000 Mal hatten Leser mit Ihrem "Like" Zustimmung zu einzelnen Artikeln und/oder zu GT insgesamt bekundet. Wir nennen diese Leser Abonenten. Doch den Facebook-Button - bis Mai 2018 in GT auf der Startseite sowie hinter jedem Artikel angeboten - haben wir im Zusammenhang mit der DSGVO-Diskussion 2018 abgeschaltet. So soll über diesen Weg kein Leser durch diesen Button unwillentlich Daten an Facebook senden. Lediglich noch auf der GT-Firmenseite bei Facebook selbst können Leser für GT stimmen - und tun das bitte auch.
Das neue Buch: "Glück im Schritt"
Die Neuauflage der Prosa-Klassiker von Norbert Gisder. Mit der Geschichte „Die Maske der Schönen“, der Novelle „Mars ruft Venus“ und dem Roman „Amok – oder: Die Schatten der Diva“ hat Norbert Gisder der Deutschen Belletristik drei große, schillernde Werke hinzugefügt, die in jedem ernst zu nehmenden, deutschen Feuilleton Beachtung gefunden haben. In einer Sonderedition gibt die Reihe GT-E-Books für Leser dieses Magazins alle drei Prosastücke in einem Sammelband unter einem schillernden, vieldeutenden Bild neu heraus. „Glück im Schritt“ lautet der metapherndichte Titel. mehr lesen
Gasthaus "Zur Byttna" - Straupitz im Oberspreewald
Das Gasthaus "Zur Byttna" an der Cottbuser Straße 28 in Straupitz hat einen eigenen, einen ganz unverwechselbaren Charme. Das liegt sicherlich an den Köchen, die beste Wildgerichte zaubern, den Beilagen das gewisse Etwas bei-zaubern und Arrangements präsentieren, bei denen schon der Anblick zu einer kulinarischen Kostbarkeit wird. Kein Wunder, dass die Gäste Anfahrten aus Berlin und Dresden nicht scheuen. Und wer nach dem Festmahl im Oberspreewald noch einen Tag bleiben will, dem helfen die Gästehäuser des schönsten Dorfes im Osten. lesen
Ein seltenes Handwerk: Der Küfer mag's getoastet
Toast am Morgen kennt jeder. Toast ist auch ein altes Wort dafür, wenn jemand vor einem festlichen Essen eine Ansprache hält. Wenn Matthias Streib an seinem Arbeitsplatz toastet, isst er jedoch nicht und hält auch keine Rede. Er macht Fässer. Ein Kunde hat angerufen und vier Fässer „medium getoastet“ bestellt. Der Ausdruck lässt Matthias nicht einmal die Stirn runzeln. Stattdessen nickt er und legt mit der Arbeit los. Die seltsame Wortwahl ist Küfer-Sprache. Matthias Streib ist der jüngste Küfer Baden-Württembergs, so nennt man einen Handwerker, der Holzfässer herstellt. Der 22-Jährige aus Mössingen in der Nähe von Tübingen liebt seine Arbeit und hat „während der Schulzeit nur einmal kurz überlegt, ob ich nicht lieber Pilot werde“. Letztlich lernte er aber doch den Beruf, den bereits sein Urgroßvater, sein Großvater und sein Vater wählten. „Ich bin auf dem Boden geblieben“, sagt er und lacht.
Vater Hermann und Sohn Matthias teilen sich die Arbeit in der Fass-Werkstatt und im Büro. „Meistens stehe ich an der Werkbank“, verrät Matthias. Und toastet. Beim entsprechenden Arbeitsvorgang entzündet der Küfer ein Feuer im Innern des Fasses und wartet, bis dessen Wände vom Ruß schwarz geworden sind. „Gerußte Wände geben dem Holz Geschmack. Das ist wichtig für den Wein oder den Most, der später reingefüllt wird. Medium getoastet sind die Fässer nach 20 Minuten.“ Die Temperatur behält der junge Mann für sich, das sei ein Familiengeheimnis.
Die Arbeitszeit eines Küfers hängt von der Fassgröße ab. „Drei Tage ergeben ein 600-Liter-Fass.“ Das größte Fass, das er bisher baute, war für 10 000 Liter gedacht. Matthias Streib war damals Lehrling in einer Küferei in Rheinland-Pfalz. Dass er zu Hause lernte, wollte sein Vater nicht. Der Sohn fand das gut: „Man nimmt aus jedem Betrieb etwas mit!
Weil es nur noch ein Dutzend Küfereien in Deutschland gibt, kennen sich alle. Ein Handwerk wie eine Familie. Aktuell gibt es fünf junge Männer – keine Frauen – in ganz Deutschland, die Küfer lernen. Eine Fassmacher-Schule existiert nur noch in Österreich. Dort war auch Matthias.
In der Werkstatt der Küferei Streib riecht es nach frischem Holz. Genauer: Nach Eichenholz, daraus werden die Fässer gemacht. Matthias kann es aber nicht direkt nach dem Einkauf verarbeiten, „weil das Holz dann noch zu feucht ist“. Einige Monate, manchmal sogar Jahre, lagert es gestapelt auf dem Hof des Handwerksbetriebs. Bis es trocken genug ist.
Die Bretter, aus denen Fässer gemacht werden, nennt der Küfer Fassdauben. Damit Matthias das Holz in die rundliche Fassform biegen kann, muss er es mit der Maschine in Streifen sägen und hobeln. Für ein 100-Liter-Fass braucht der Küfer 20 bis 25 Dauben. In der Mitte jeder Daube hobelt er mehr Holz weg als an ihren Enden. „In der Mitte muss ich das Fass mehr biegen, damit es seine typische runde Form bekommt. Dafür ist es besser, wenn die Dauben an dieser Stelle nicht so dick sind.“ An den Enden müsse das Fass stabiler sein, weil es dort mit den beiden Fassböden verschlossen wird. Deshalb hobelt der Küfer dort weniger Holz weg.
Fast fertig, muss Matthias Streib noch „Reifen“ aus Metall um das neue Fass ziehen, die es in Form halten. „Die Reifen werden mit einem Hammer festgeschlagen. Damit die Schläge das weiche Holz darunter nicht beschädigen, verwende ich den Setzhammer. Das ist ein Hammer mit breitem Holzaufsatz, der die Kraft der Schläge abfedert. Dann treffen sie das Holz nicht mit voller Wucht.“ Und das Fass bekommt keine unschönen Beulen. „Als Kind“, verrät der junge Küfer, „hat mich mein Vater in ein Fass gesetzt und mir einen Hammer in die Hand gegeben.“ Den ließ Matthias nicht mehr los. Ende April beginnt er mit der Meisterschule.