Ein Snickers in Hamburg schmeckt anders als in Rabat. Nassim fiel das auf, als er nach seiner Ankunft in Deutschland in ein - dort gekauftes - Exemplar des Schokoriegels biss: „Die Qualität ist besser.ʺ Eine mögliche Erklärung dafür hat der 18-Jährige auch: „Beim Transport nach Marokko ist die Schokolade höheren Temperaturen ausgesetzt, sie schmilzt und wird anschließend wieder fest.ʺ Das klingt logisch. Trotzdem ist es falsch.  

Den wahren Grund hört Nassim im Workshop Ernährung, den er gemeinsam mit 15 weiteren Konferenzteilnehmern des Jugendforums Der Planet in deinen Händen belegt hat. „Bei der Herstellung von Schokoriegelnʺ, schildert Seminarleiterin Jehan, „verwendet der Hersteller Zutaten erster und zweiter Wahl. Je nachdem, wo die fertige Süßigkeit auf den Markt kommt, sind die Rohstoffe höher- oder minderwertiger. Ein Snickers das in Europa verkauft wird, ist immer die beste Qualität." Ein für den marokkanischen Markt produzierter Riegel ist Ware zweiter Wahl. 

Klimaschutz macht Schule: Ein Buget für nonformale Bildung muss her

Welche Strecken Obst oder Gemüse aber auch Kaffee und Schokolade zurücklegen, ehe sie im Supermarktregal landen, ist allen Jugendlichen bewusst. Ebenso: Dass es - fossile - Transportenergie kostet, CO₂ produziert und Müll hinterlässt, wenn grüne Bohnen aus Kenia geliefert werden, obwohl sie auch der heimische Markt hergäbe. Möglicherweise aber sind die Eigengewächse weniger saftig oder teurer, weil der Supermarkt eine geringere Menge Ware zu einem höheren Preis einkauft. „Die Art wie wir uns ernähren, nimmt Einfluss auf das Klimaʺ, resümiert Alexandre, ein französischer Teilnehmer, die Diskussion in der Gruppe. Erdbeeren im Dezember zum Beispiel, obwohl sie dann keine Saison haben. 500 Kilogramm CO₂ werden in Frankreich jährlich pro Einwohner ausgestoßen, in den USA sogar das Vierfache. Eine ökologische Bilanz, für die niemand in ein Auto oder Flugzeug steigen muss. Es genügt, einzukaufen.

Die Gruppe formuliert ein Konzept für klimabewusste Ernährung, das  auf höchster Ebene beim Weltklimagipfel in Paris Gehör finden könnte. Trotz unterschiedlicher nationaler Erfahrungen und Voraussetzungen benennen die jungen Marokkaner, Franzosen und Deutschen zügig eine Basis, von der aus die Arbeit starten soll: Bildung. „Unsere Schulsysteme sind anders, aber egal wo, ihre Aufgabe ist es, Kinder und junge Menschen zu informierenʺ, sagt Nassim. Es sei dennoch „ein Riesenthemaʺ, gibt Alexandre zu bedenken und schlägt vor, Umweltpädagogen von externen Trägern an die Schulen zu schicken. Der Vorschlag findet breite Zustimmung. „Die Angebote müssen staatlich gefördert sein, damit sie allen Schulen zugänglich sindʺ, findet Cécile. Klara, die auf einem Poster mitschreibt, ergänzt: „Jede Schule sollte ein Budget für nonformale Bildung haben, das dafür verwendet werden kann.ʺ Die Seminarleiterin nickt. Eine gute Forderung. 

CO₂-Bilanz auf dem Etikett 

Die nächste Forderung bringt Farbe ins Spiel: Importierte Ware erhält ein größeres Etikett, auf dem ihr Weg in den Supermarkt nachvollziehbar gemacht wird. Das Symbol dafür ist eine Ampel. Sie zeigt rot, gelb oder grün je nachdem ob der Herkunftsort eines Produkts sehr weit entfernt, näher dran oder ganz dicht an der Verkaufsstelle liegt und seine CO₂-Bilanz dadurch schlecht, mäßig oder gut ausfällt. Wer umweltbewusst einkauft, orientiert sich auf einen Blick, so der Plan der Jugendlichen. Ein System, das im folgenden eine Mehrheit der 100 Jugendlichen anspricht. Das Klimaforum wählt das Thema Ernährung an die Spitze des Forderungskatalog, ausgerichtet auf kommende Generationen. Gemessen daran, dass die Teilnehmerinnen und Teilnehmer zwischen 17 und 25 Jahren alt sind, ist das erstaunlich weitsichtig.

Vier Tage lang haben 100 Jugendliche aus Deutschland, Frankreich und Marokko auf dem Jugendforum Der Planet in deinen Händen des Deutsch-Französischen Jugendwerks (DFJW) über Klimaschutz und Klimawandel diskutiert. Zum Abschluss simulierten sie sogar den Weltklimagipfel COP21, der real im Dezember in Paris stattfinden. Alle Forderungen des Jugendforums an die Politik gibt es hier: www.dfjw.org/das-beste-vom-jugendforum-der-planet-deinen-haenden

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