Mauro ist umgezogen

Peter Haisenkos Geheimtipp

Wer in München die besten Cocktails liebt, kennt Mauro. Der weltbekannte Meister für liebevoll zubereitete Geschmackserlebnisse in flüssiger Form hatte bis vor Kurzem seinen Wirkungsbereich im Negroni in der Sedanstraße. Jetzt ist er eine Straße weiter gezogen und hat Mauro´s NEGRONI club in der Kellerstraße 32 eröffnet. Alteingessenen Haidhausern ist sein neues Zuhause noch als „Cafe Castro“ bekannt. Mauro hat geschickt renoviert und es ist ihm gelungen, der hundert Jahre alten Münchner Wirtschaft eine elegante Clubatmosphäre zu geben. Gemütliche Ecken mit dem Charme von Separees in dunklem Holz laden zum Sitzen auf opulenten Sofas ein. Der große Hauptraum bietet alles, vom kleinen Stehtisch bis zum großen Tisch für Gesellschaften. Nicht zu vergessen, die Bar mit ihrem gemütlichen Eck am Fenster. Von hier aus kann man zusehen, wie der Meister persönlich seine flüssigen Kunstwerke mit sicherer Hand in die Gläser zaubert. Ich freue mich immer wieder an dem Schauspiel, wenn Mauro oder sein Assistent mit höchster Konzentration genau abgemessene Dosen von Ingredienzen im Mixer zu einem Gesamtkunstwerk werden lässt. Das Maß stimmt immer und wenn nach dem Schütteln in den Kelch umgefüllt wird, muss kein Verlust beklagt werden. Meisterhaft eben!

Bei Mauro erhält der Unentschlossene eine eingehende Beratung. Man muss nur seine Wünsche äußern. Sauer, sahnig, fruchtig, exotisch oder alkoholfrei. In der Regel trifft Mauro mit seiner Empfehlung den Geschmack seiner Kunden. Ist auch nicht so schwierig, denn bei Mauro sind alle Cocktails richtig gut und das Personal schenkt den Gästen stets das freundliche Gefühl, willkommen zu sein.

Mauro´s NEGRONI club ist täglich von sechs Uhr abends an geöffnet. Eine kleine, aber erlesene Speisekarte lädt dazu ein, frühzeitig, etwa nach der Arbeit, bei Mauro einzukehren. Man muss nicht erst anderswo essen. Die Speisen bei Mauro sind erstaunlich günstig und in ihrer Qualität den Cocktails ebenbürtig.

Wer exzellente Cocktails zu schätzen weiß und das Flair einer Bar im Stil der zwanziger Jahre liebt, der wird immer wieder in die Kellerstraße 32 kommen. Vom Rosenheimer Platz sind es nur wenige Minuten zu Fuß und so darf man dem Verlangen nach einem weiteren Genuss nachgeben, weil das Auto in der Garage bleiben kann. Ich habe mich spontan in Mauro´s NEGRONI club verliebt und kann ihn nur an alle empfehlen, die in entspannter Atmosphäre erstklassige Cocktails genießen wollen. Dienstags einmal im Monat bei dezenter Musik von einer kleinen Combo.

Mauro's NEGRONI club

Kellerstr. 32, München
Tel. 089/44 48 87 70

 www.NEGRONI-club.com